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Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 2000 導向月刊 第181期(9/2000) 第18页

食谱

鸡丝通心粉

／王欣

材料：
1. 意大利通心粉 半磅
（条型或段型都可用）
2. 鸡肉 半磅 切丝
（用少许黍粉及生抽拌匀）
3. 虾米 （浸软切碎） 小半碗
4. 芽菜 1/4磅
5. 菜心 三棵　 切段
6. 洋葱 半个 切薄片
7. 蒜头 三粒 剁碎

酱料调配：
1. 生抽 一汤匙
2. 黑酱油 一茶匙
3. 黍粉 一茶匙
4. 盐及胡椒粉 少许
5. 水 1/2杯（和上料搅匀）

制法：
1. 加半匙食盐于半锅水中，煮滚，放入通心粉，煮至松软，盛起滤干
留用。
2. 一匙油，爆香蒜头，加入洋葱、鸡肉丝、虾米，炒五分钟，加入菜
心，炒匀，最后加入芽菜及通心粉和酱料，搅匀，滚后，盛于盘中，亦可用辣椒
丝作装饰。

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