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Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 2001
導向月刊 第190期(6/2001) 第14页

简速食谱

梅干菜肉丸

/温妮

  材料:
1. 绞猪肉 十两
2. 梅干叶 三两
调味料:
1. 酒 一大匙
2. 玉米粉 两茶匙
3. 胡椒粉 少许
4. 盐 小许(先试味)

  作法:
1. 梅干菜先洗净泡水十分钟,然后沥干,切碎。
2. 绞猪肉与切碎之梅干菜一起剁匀,然后拌入调味料搅匀。
3. 盘内抹少许油,然后将绞肉搓成丸子,放在盘内,用中火蒸十五
分钟,取出即可食。

  注:因梅干菜咸,泡过水后再用比较好,如泡水后咸味不够可加少许
盐。 


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