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Steering is published monthly by Overseas Evangelical Mission, Copyright 2001
導向月刊 第194期(10/2001) 第19页

简速食谱

香滑肠粉

/惠梅

  材料:

  粘米粉    1杯
  澄面粉   2汤匙
  薯粉/生粉   1汤匙
  水   2 1/2杯
  油   1汤匙
 虾米   半杯
   粒   半杯  

 配备用具:

  适量油抹锡盆用
  锡盆 8" x 8" x13/4"   3个
  有盖锅   一个  

  做法:

  1.先将所有材料混合成粉浆。
  2.水滚待用。
  3.用油扫搽油在锡盆内,放入少许虾米及粒,把锡盆放在滚水上浮
  4.把1/4杯的粉浆加入锡盆上,把粉浆弄至平均分布后,加上盖蒸三分钟(或至成泡状)后取出锡盆,放在冰水上冷却。
  5.取出锡盆,用手把粉片卷起,即成香滑可口的肠粉。


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