食譜

烤椰子年糕

／覺非

材料：
1. 糯米粉 三杯半
2. 糖 一杯半或一又四分之三杯
3. 潑粉 一又二分之一茶匙
4. 蛋 四個
5. 椰子牛奶 一罐（約12）
6. 牛奶 兩杯半
7. 香草精 一茶匙
8. 牛油或油 半杯（隨意）
作法：
1.如加牛油則將牛油溶化備用。
2.將所有材料放在一起，混合均勻，然後倒在塗有油之９x13吋的盤內。
3.將油倒在和成的糊狀物上。
4.用華氏350度烤一小時成金褐色樣。
5.取出，待涼後切成塊食用。

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